◆◆◆つむぎや通信 071023配信◆◆◆
━━ 目 次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】近況報告（もはや限界です・・・）
【２】お客様の声（めんつゆのクレーム）
【３】お知らせ（リニューアル予定）
★業務カレンダー：http://www.tsumugiya.net/
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは。「つむぎや」の田島です。
いよいよ紅葉シーズンが始まりますね！
私も週末は紅葉を見に、運転手として
家族にかりだされる予定です。
紅葉なんて、実に５年振り？ぐらいですね。
出不精なもので、あんまり外を出歩きません。
かと言って、たまには家族サービスをしないと
あとあと恐ろしいことになりますので・・・。
前回のメルマガにも書きましたが、
寒いのがとっても苦手です。
まして、山なんかに行った日にゃ・・・
ブルブル震えちゃいそうですね(>_<)
気が重くなる今日この頃です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【１】近況報告（もはや限界です・・・）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
------------------------------------------------------------------
皆さんはご承知でしょうか？
------------------------------------------------------------------
ニュースや新聞などでも、たびたび
とりあげられているとは思いますが、
原油はもとより、様々な原材料の価格が
高騰しております。
「つむぎや」としましても、出来るだけ
お客様に安定供給を継続したいところですが、
もはや自助努力によって吸収できる限度を
はるかに超えております。
つきましては、一部商品を値上げせざるを得ない
状況になっておりますので、どうかご理解をして
下さいますよう、お願い申し上げます。
------------------------------------------------------------------
価格改定について
------------------------------------------------------------------
対象商品（資材）
つむぎうどん（120g）
100円→110円（税抜）
つむぎそば（120g）
130円→150円（税抜）
つむぎきしめん（120g）
100円→110円（税抜）
天ぷらミックス
700円→750円（税抜）
業務用めんつゆ（1800ml）化粧箱
無料→ 50円（税抜）
業務用めんつゆ（1800ml）包装紙
無料→ 30円（税抜）
------------------------------------------------------------------
2007年 冬カタログ
------------------------------------------------------------------
2007年 冬カタログが出来上がりました！
上記で申し上げたとおり、新しい価格になって
今月末頃から順次送らせていただく予定です。
よろしくお願い致します！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【２】お客様の声（めんつゆのクレーム）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ここ最近、「業務用めんつゆ」に関しての
クレームが気になっています。
http://www.tsumugiya.net/tsumugiya/7.1/919/
もっとも多いのが、「石油くさい」という意見です。
早速、クレーム品を品質管理担当者により
標準品と比較しながら検査を行いました。
結果はすべて「味・風味とも正常の製品」とのことでした。
つい先日もこのようなクレームがあり、調べてもらいました。
具体的に数値は下記のようになります。
| ※分析結果 | ||||
| 塩分 | 糖度 | 酸度 | アルコール濃度 | |
| クレーム品 | 14.22% | 46.2% | 5.09 | 3.16% |
| 規格範囲 | 14.4±0.9% | 47.0±1.0% | 5.12±0.06 | 2.8±0.5% |
いずれも規格内であり、工場の製造上では問題は無かったものと
思われます。異常がないことから、「石油くさい」原因を特定
する事ができませんでした。
以下、検査報告書より抜粋です。
（ここから）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「業務用めんつゆ」には、原材料に鰹節を使用しており、鰹節の
燻臭の影響が考えられます。原料の鰹節は、薪でいぶしながら乾燥
する焙乾工程を繰り返して鰹節特有の味・香り（燻製臭）を付与して
作られるものです。燻製臭に関与する成分の中には刺激臭を有する
ものも含まれておりますので、これらの臭気を異常と感じられた
可能性も考えられます。
当然の事とは申しながら、厳重な製造・品質管理を実施致して
おりますが、今後は更に注意を重ね、お客様への責任を果たす
所存であります。
（ここまで）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ご迷惑をお掛け致しますが、今後ともよろしくお願いします！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【３】お知らせ（リニューアル予定）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▽ホームページリニューアル予定▽
最近ちょっと更新が遅れてます！
すいません！
ちょうど季節の変わり目ですので、
商品を冬用に入れ替える予定です。
その準備も兼ねて、いろいろ計画中です♪
乞うご期待！
********************************
発行人：田島 将弘（土田物産株式会社）
http://www.tsumugiya.net/
********************************
※メルマガの配信停止・アドレスの変更はこちら↓
http://www.tsumugiya.net/tsumugiya/8.1/